باوزي تسعة طيات ذات نسيج يدوي
باوزي بتقنية يدوية ذات 9 طيات يقدم مجموعة متنوعة من الخبز الصيني التقليدي، من الخبز المحشو باللحوم إلى الخيارات النباتية، لتلبية الأذواق المختلفة. كل باوزي يتم تحضيره بعناية مع قشرة خارجية مطاطية تحتضن الحشوة الطازجة والعصيرية، مما يحافظ على الطعم التقليدي المصنوع يدويًا. لتلبية احتياجات الحياة الحديثة، يوفر باوزي بتقنية يدوية 9 طيات منتجات باوزي […]
شار سيو باو
شار سيو باو هو أحد الأطباق المميزة في ديم سوم الكانتوني، ويشتهر في هونغ كونغ وماكاو وقوانغدونغ. يتكون من لحم الخنزير المشوي المقطع إلى مكعبات، والممزوج بصلصة المحار وتوابل أخرى كحشوة، ثم يتم لفه بعجين دقيق ويُطهى على البخار في قدر من الخيزران. ومع استمرار سوق التسوق الغذائي في تحقيق نجاحات كبيرة، أصبح ديم سوم […]
زلابية الحساء
أشهى المأكولات العالمية، الزلابية، المعروفة أيضًا باسم الشياولونغباو، هي زلابية لذيذة ذات قشرة رقيقة مع حشوة من الحساء الجيلاتيني واللحم العصير. تشبه أكثر إلى الزلابية المبخرة، الزلابية تبدو مثل بان مبخر مصغر. على عكس البان المبخرة، تصنع الزلابية من عجين غير مخمر. نسبة حشوة البان المبخرة متساوية مع العجين بينما تكون حشوة الزلابية نسبياً أكبر […]
خبز على البخار (مانتو)
الخبز البخاري، أو المعروف باسم المانتو، هو واحد من الأطعمة الأساسية الصينية الممثلة. المانتو للشرقيين هو مثل الخبز للغربيين. يتم تحضير المانتو من الطحين والماء، ثم يتم تخميره وتبخيره. عادةً، المانتو بسيطة، لكنها تطورت تدريجياً بنكهات مختلفة. بدلاً من الخبز، المانتو المبخرة تعتبر بديلاً صحيًا للخبز. ردًا على ارتفاع الوعي الصحي، تمت إضافة المكسرات والخضروات […]
جوا باؤو
جوا باؤو، المعروف أيضًا باسم بون الباو، هو منتو مسطح ومستطيل، يمكن فتحه مثل محفظة. ويطلق عليه أيضًا “البرجر التايواني”، جوا باؤو له قشرة هوائية مخمرة مثل الخبز. يتم ملء البون التقليدي بشريحة لحم الخنزير المطهوة ببطء مع الكزبرة والكرفس المخلل ومسحوق الفول السوداني وما إلى ذلك. في تايوان، يُخلط مسحوق الفول السوداني مع مسحوق […]
رول بصل أخضر
لفة البصل الأخضر هي وجبة تقليدية مماثلة للخبز البخاري والمنتو. سيقوم الطاهي بتمدد العجين المخمر، ثم، يقوم بتطبيقه بالزيت والملح والسمسم وكمية كبيرة من البصل الأخضر. سيتم لف العجين المتبل وتسطيحه مرارًا وتكرارًا عدة مرات حتى تتم إنشاء الطبقات. مهما كانت الطريقة التي يتم بها الطهي، فإن رائحة لفة البصل الأخضر تثير اللعاب. لذيذة وناعمة […]
خبز ثلاثي الألوان على البخار
الخبز البخاري، أو المانتو، هو أحد الأطعمة الرئيسية الصينية التمثيلية. مصنوع من الطحين والماء، يتم تخمير وطهي الخبز البخاري. يبدو المانتو ناعمًا من الخارج مع تغير القوام وفقًا للتركيبة. على الرغم من أن المانتو عادةً ما تكون عادية، إلا أنه تم تطوير المزيد والمزيد من الأصناف. لتلبية احتياجات السوق، يتم إطلاق المانتو بجميع أنواع النكهات […]
كعكة الكسترد
كوكيز الكريمة هو نجم مطاعم الشاي، وهو من الأطباق الكلاسيكية في الطعام الصيني الكانتوني. بان كوكيز الكريمة صغيرة الحجم مليئة بكريمة الكريمة، يمكن أن تحشى بكريمة صفار البيض المملح أو عجينة السمسم الأسود الحلوة. ابتزاز جلد الكوكيز الناعم والهش، ستتذوق الحشوة الكريمية الدافئة التي تنفجر في فمك.
كعكة معجون الفول
الباو المبخر المحشو بالعدس، وهو مقبلة تقليدية مشتقة من بكين وتيانجين، محشو بحشوة العدس. بالإضافة إلى الحشوة التقليدية من الفاصوليا الحمراء، فإن استخدام حشوات مثل معجون السمسم، بذور اللوتس، البطاطا الحلوة البنفسجية، وغيرها، يُستخدم على نطاق واسع حسب تفضيل الأسواق. لم تقتصر إبداعية الباو المبخر بحشوة العدس على المكونات أو المظهر. بناءً على الشكل الدائري، […]
كعكة على البخار على شكل
مشتقة من كعكة الحلوى المبخرة وكعكة بذور اللوتس، شو تاو باو مصممة لتبدو كالخوخة. يعتبر شو تاو، الذي يرمز إلى الطول العمر والصحة، هدية عيد ميلاد للآلهة. لذلك، تعتبر شو تاو باو دائمًا حلوى تقليدية للعبادة والمهرجانات.