جوا باؤو، المعروف أيضًا باسم بون الباو، هو منتو مسطح ومستطيل، يمكن فتحه مثل محفظة. ويطلق عليه أيضًا “البرجر التايواني”، جوا باؤو له قشرة هوائية مخمرة مثل الخبز. يتم ملء البون التقليدي بشريحة لحم الخنزير المطهوة ببطء مع الكزبرة والكرفس المخلل ومسحوق الفول السوداني وما إلى ذلك. في تايوان، يُخلط مسحوق الفول السوداني مع مسحوق السكر لإضافة بعض الحلاوة في هذه الوجبة اللذيذة.