الكفتة هي مجموعة متنوعة من اللحم المفروم المشكلة إلى كرة. تمزج مع الخضار المفرومة، والتوابل وأحيانًا النشا، تعتبر الكفتة طعامًا لذيذًا يوميًا في جميع أنحاء العالم. يمكن طهيها بالقلي، أو الغلي، أو البخار، أو الطهي على نار هادئة، أو الخبز. يمكن ملؤها بالبيض المسلوق، الجبن، اللحم وغيرها. على سبيل المثال، الكفتة بالجبن هي كفتة مقلية محشوة بالجبن بينما الكرة باللحم تُسلق مع حشوة الفطر.