لأرانشيني هو طعام شهير في الشوارع ومقبلات الحفلات ينحدر من صقلية، إيطاليا. يُعرف بكرات الأرز، ويتكون الأرانشيني من ريزوتو محشو، ومغلف بالبيض وفتات الخبز ثم يُقلى. اللحم، واللحم المدخن، والباذنجان، وصلصات الباستا، والأجبان هي الحشوات التقليدية للأرانشيني. إما صلصة البيضاء أو صلصة الطماطم فكلاهما شائع، بينما الأجبان ضرورية ولا غنى عنها. بجانب النكهات، فإن أشكال الأرانشيني متنوعة، مثل الأرانشيني بالشكل المخروطي وسوبلي بالشكل الأسطواني.