كوكيز موتشي
الموتشي مصنوع من الأرز اللزج المطهو والمهروس بملمس مطاطي وناعم ولكنه ممتلئ بالمطاط. أصبح هذا الملمس سمة خاصة استُخدمت على نطاق واسع في مجال المخابز والحلويات. على سبيل المثال، يتم إضافة الموتشي إلى المعجنات التقليدية الصينية لتحسين الملمس. في الوقت الحاضر، مع تزايد استهلاك الكوكيز والبسكويت، تم تطوير مزيج من الحلويات الغربية والحلويات الشرقية. كما […]
خبز الأناناس
ما هي كعكة الأناناس؟ كعكة الأناناس، وهي نوع من الخبز الحلو، تنشأ من هونغ كونغ. يأتي اسمها من حقيقة أن الكعكة المخبوزة لها قشرة مقرمشة ذهبية وغير متساوية على السطح، تشبه الأناناس.
حشو كرة السمك
كرات السمك المحشوة هي وجبة شعبية في الفلبين وجنوب الصين وهونغ كونغ وماكاو وتايوان، بالإضافة إلى بعض أجزاء جنوب شرق آسيا بين المجتمعات الصينية في الخارج. يتم تحضيرها بعجينة السمك ويتم طهيها في مرقة سائغة أو تقلى عميقًا. كما أنها شائعة في الدول النوردية.
كوريا الكورن دوج
الكورن دوج الكوري هو وجبة خفيفة شهيرة في شوارع كوريا، يتميز بقشرة مقرمشة وحشوات متنوعة مثل النقانق، الجبن، أو الدجاج. يُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ويُقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات أو الصلصات. تحظى هذه الوجبة بشعبية كبيرة في كوريا وتنتشر عالميًا كوجبة خفيفة سريعة ولذيذة.
الكالزون
فطائر الكاري تُصنع عن طريق حشو عجينة محشوة بالكاري، وعادةً ما تكون على شكل نصف قمر. يتم تشكيل الحواف بنمط زخرفي، ثم تُقلى بعمق أو تُخبز. يشبه شكلها وطريقة تحضيرها فطائر الإمبانادا البرتغالية (فطيرة اللحم). تتكون الحشوة من لحم مفروم مثل اللحم البقري أو الضأن أو الدجاج، يتم تتبيله بمسحوق الكاري، بالإضافة إلى خضروات جذرية […]
كرات البطاطا الحلوة ذات اللونين
تُصنع كرات البطاطا الحلوة ذات اللونين بطبقات متداخلة من البطاطا الحلوة البنفسجية والصفراء، مع حشوة شهية ومعطرة من البطاطا الحلوة. تتميز بقوامها المطاطي والناعم، مما يجمع بين التغذية والنكهة في مزيج مثالي. خيار لا يُقاوم للاستمتاع المزدوج في لقمة واحدة.
ياكغوا
ياكغوا (약과) هو طعام كوري تقليدي يُصنع بشكل أساسي من العسل، وزيت السمسم، ودقيق القمح. نظرًا لأن العسل هو المكون الرئيسي في تحضير هذه الوجبة الخفيفة، ولأن العسل يُعتبر تقليديًا ذا فوائد صحية، فقد أُطلق عليها اسم “ياكغوا”، والذي يعني “الفاكهة العشبية”.
كرات اللحم التركية
كرات اللحم التركية تحظى بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط، حيث تُعتبر كرات الجبن الهندية (مالاي كوفته) وكرات اللحم العربية (كفتة عربية) من الأطباق المفضلة عالميًا. تُحضَّر أساسًا من اللحم المفروم أو اللحم النباتي الممزوج بالتوابل، كما تُعد طبقًا نباتيًا كلاسيكيًا شائعًا خلال شهر رمضان.
كرات اللحم المقلية
كرات اللحم المقلية تُحضّر من لحم الخنزير أو البقر أو النقانق، وتُغطى بخليط البيض وفتات الخبز. يمكن أن تحتوي أيضًا على حشوات مثل بيض السمان داخلها. بعد القلي، تكون جاهزة للتقديم والاستمتاع بها.
شام شام
كام تشام ، المعروف أيضًا باسم تشوم تشوم أو تشم تشم ، هو حلوى تقليدية من شرق الهند مشابهة للرسجولا. يتم صنع تشام تشام من جبن قريش مثل الشينا أو الخويا. بعد تشكيلها على شكل بيضة ثم قليها ، تتميز تشام تشام بألوان فاتحة مثل الوردي والأصفر والأبيض. بعد ذلك ، ستُطبخ تشام تشام أو […]