خبز المسطح بالبصل الأخضر هو نوع من الخبز الصيني اللذيذ المصنوع من عجينة غير مختمرة يتم طيها مع البصل الأخضر المفروم. يشبه الخبز المسطح “الباراثا” أكثر من الفطائر، حيث يُصنع من العجينة بدلاً من العجينة السائلة. يتم قليه في المقلاة ليصبح هشًا من الخارج وطريًا من الداخل. يُعد خبز المسطح بالبصل الأخضر طعامًا شائعًا في الشوارع ويمكن العثور عليه في كل سوق تقليدي. كما يتوفر في السوبر ماركت كطعام مجمد غير مطهو. أحيانًا يتم إضافة مكونات أخرى مثل الأعشاب المفرومة من الشمر وبذور السمسم مع البصل الأخضر. بالإضافة إلى البصل الأخضر، يتم أيضًا استخدام ثوم المعمر أو الثوم المعمر المفروم لهذا النوع من الخبز. علاوة على ذلك، يمكن أن يلف الخبز المسطح بالبصل الأخضر بيضًا مقليًا أو لحومًا أو خضروات مثل الباراثا.
